Gesundes Fingerfood

Für die Party, für das Picknick oder zum Mitnehmen ins Büro. Hier findest Du Fingerfood mit Gesundheitfaktor.

Rezept: Eingelegte Champignons

Die eingelegten Champignons schmecken super würzig und sind toll als Beilage zu Gegrilltem. Auch als Tapas zusammen mit anderen Kleinigkeiten sind sie richtig lecker. Du kannst sie entspannt am Vortag zubereiten und für ein Party-Buffet mitnehmen.   Zutaten: 500 g   Champignons (mittelgroß) 4           Knoblauchzehen 1           Büschel Petersilie 6 EL     Olivenöl 4 EL     […]

Bürotaugliches Rezept: Wraps mit Rucola und Lachs

Zutaten für 4 Wraps: 4 Tortillas (am besten Vollkorn) 250 g Räucherlachsscheiben 2 Tomaten 100 g Rucola 150 g Frischkäse Sahnemeerrettich Salz Pfeffer Eventuell ein paar Zahnstocher   So geht´s: Tomaten und Rucola waschen und trockentupfen. Tomaten in kleine Würfeln schneiden. Salat in Streifen schneiden. Die Tortillas mit Frischkäse und etwas Sahnemeerrettich bestreichen. Dann den […]

Bürotaugliches Rezept: Herzhafte vegane Wraps

Zutaten für 4 Wraps:  4 Tortillas (am besten Vollkorn) 250 g Tofu (natur) 3 Tomaten 1-2 Karotten ½ Zucchini 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 2 Frühlingszwiebeln 8 Salatblätter 1-2 Chilischoten (Menge nach Geschmack) Curry Oregano Salz Pfeffer Öl Pfanne Eventuell ein paar Zahnstocher Wenn´s schnell gehen soll oder Du nicht so viel Schnippeln willst, dann lass´ […]

Bürotaugliches Rezept: Einfache vietnamesische Sommerrollen

Für mich sind Sommerrollen einfach eine tolle Möglichkeit, frische, salatige Zutaten in Fingerfood für unterwegs zu verwandeln. Die Zutaten in diesem Rezept sind wirklich sehr schlicht und extra-leicht. Der Vorteil: Diese Sommerrollen bleiben einige Stunden ohne Kühlung frisch – zum Beispiel bis zu Deiner Mittagspause im Büro. Roll´ Dir einfach Frische ein und nimm sie […]